Не дай себе замёрзнуть

Рубрика «Будем жить» делится с читателями подборкой советов восточной медицины

6 001

На календаре – традиционно зимний февраль, за окном сменяют друг друга морозы и оттепели. А вот китайский Новый год, который в 2019 году начался 5 февраля, называется Праздник весны. Чтобы бесстрашно радоваться празднику и не болеть в ожидании нашей казахстанской весны, рубрика «Будем жить» делится с читателями подборкой советов восточной медицины.

Индийские рецепты
Чаванпраш: чудо-средство от простуды.
Это традиционный аюрведический препарат, который называют не иначе как «эликсир молодости» или «таблетка для иммунитета». Считается, что чаванпраш в качестве добавки к пище используется в Индии более двух тысяч лет, а его рецептура до сих пор ни разу не менялась. В составе продукта можно обнаружить кардамон, шафран, гималайский коричник, лаванду, солодку и многое другое (более 40 растений и трав), а сам он по текстуре напоминает густое варенье коричневого цвета с необычным привкусом. Исследование, опубликованное в Indian Journal of Experimental Biology в марте 2015 года, показало, что чаванпраш способен стимулировать иммунный ответ организма. В лабораторном эксперименте изучалось влияние продукта на иммунные клетки: под воздействием чаванпраша они демонстрировали повышенный уровень цитокинов – гормоноподобных белков, которые ускоряют реакцию организма на инфекции. Кроме того, чаванпраш увеличивает количество макрофагов – клеток, обладающих способностью захвата болезнетворных бактерий и токсинов. Авторы исследования говорят, что преимущества чаванпраша могут быть связаны с его антиоксидантными свойствами – в некоторых растениях, входящих в состав пасты, содержатся вещества, способные замедлять или останавливать процессы, связанные с повреждением клеток организма. Чаванпраш давно и успешно используется и казахстанскими знатоками аюрведы, привозящими его из Индии десятками банок. Все, употребляющие это чудо-средство, утверждают, что их минуют волны гриппа и ОРВИ.
Как употреблять: рекомендуется есть препарат за 15 минут до утреннего и вечернего приема пищи, то есть дважды в день по 1 чайной ложке, рассасывая средство вот рту. При желании можно запивать пасту теплым молоком, водой или зеленым чаем.
Где купить: в любых магазинчиках, торгующих товарами и препаратами из Индии. Один из крупных индийских отделов находится на улице Чайковского, 22, там же, где сеть аптечных складов.

Стимулирование иммунитета при помощи специй
Специи – это не только невероятные усилители вкуса. Они также известны своими терапевтическими свойствами. Предлагаем вашему вниманию смесь специй для укрепления иммунитета:
 6 частей куркумы;
 3 части молотого кумина;
 3 части молотого кориандра;
 6 частей молотого фенхеля;
 1 часть порошка сухого имбиря;
 1 часть молотого черного перца;
 1/4 части молотой корицы.
Хорошо смешайте все молотые специи и храните в герметичной емкости в прохладном месте, защищенном от прямого солнечного света. Отмерьте одну чайную ложку смеси специй на одну столовую ложку топленого сливочного масла и нагревайте, пока не начнет высвобождаться аромат. Немедленно снимите с огня, чтобы избежать пригорания специй. Добавляйте это пряное масло к вареному рису, овощам или другим блюдам перед подачей на стол. При регулярном употреблении с каждой главной трапезой дня это ароматное сочетание поможет укрепить вашу иммунную систему и улучшить пищеварение. К счастью, все перечисленные специи можно приобрести за небольшую цену на Зеленом базаре.

Масала-чай – король согревающих напитков
Все, кто побывал на индийском субконтиненте, обязательно пробовали масала-чай. Этот напиток возник от проникновения английской культуры в индийскую кухню. Любимый англичанами чай с молоком индийцы оснастили большим количеством местных специй, теперь этот напиток любят все туристы, приезжающие в Индию, а поскольку рецепт простой, масала-чай легко готовится и дома. В составе чая преобладают «теплые» специи, что делает его незаменимым в зимние холода:
 молоко и вода (2:1);
 1–2 ст. л. черного чая;
 сахар или мед (1 ст. л.);
 1 щепотка черного молотого перца или 3–4 горошины;
 1 щепотка кардамона;
 1 щепотка корицы (или 1 небольшая палочка);
 1 щепотка молотого имбиря;
 1 щепотка мускатного ореха;
 2-3 гвоздики (имеется в виду специя, а не цветок).
Как готовить:
1. Доводим молоко с водой до кипения.
2. Добавляем все ингредиенты и варим на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.
3. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 10–15 минут.
4. Перед подачей процедите через ситечко.

Огненное дыхание
Дыхательная система зимой очень уязвима, поэтому также полезны в этот период дыхательные упражнения. Есть одна техника в йоге, разжигающая тонкий огонь тела. Она усиливает метаболизм, улучшает работу пупочной чакры, которая дает нам энтузиазм, силу духа и любовь к жизни. Дыхание выполняется через нос. Делаем резкий выдох и стремительно втягиваем живот в этот момент. На вдох во время дыхания не обращают внимания, он происходит сам собой в перерывах между выдохами. Темп: 2 выдоха в секунду, делать 3–4 минуты до ощущения жжения в мышцах пресса.

Промасливание тела
Увлажняем и согреваем тело утренним промасливанием. Промасливание тела необходимо выполнять ежедневно перед принятием душа. Самый удачный выбор для этой процедуры – кунжутное масло. Небольшое количество масла, 30–40 мл, нужно обязательно согреть: налить его в металлическую миску и нагреть на водяной бане, это дает хороший согревающий эффект.
Втирать в тело масло лучше снизу вверх, в следующей последовательности: шея, плечи, руки, грудь, живот, спина, бедра, голени, стопы. После нескольких минут ожидания, если тело сухое, то кунжутное масло впитается полностью – оно проникает через все слои кожи.
Помимо утреннего полного промасливания тела, перед сном можно втирать кунжутное масло в стопы и для усиления эффекта надевать носки. Это очень полезная процедура для поддержания иммунитета. Она стимулирует все биологически активные точки на подошве, а само масло впитывается, попадает через стопы в кровоток, что очень хорошо воздействует на организм.
Кунжутное масло можно приобрести в Центральной аптеке № 2 на пересечении улицы Гоголя и проспекта Назарбаева.

Китайские рецепты

Ножные ванночки и массаж ступней
Любой врач, практикующий традиционную китайскую медицину, подтвердит, что важнейшую роль в поддержании физического здоровья человека играют ноги, вернее ступни. Древние китайцы иногда сравнивали человека с деревом, где торс – это своеобразный ствол, руки – это гибкие и чуткие ветви, а ноги – это прочные и надежные корни. Так же, как гибель дерева начинается с его корней, увядание человека – с болезней его ног.

В чем польза ножных ванн?
Через ступни ног проходят шесть основных энергетических меридианов человека. Это меридианы печени, желчного пузыря, почек, селезенки и желудка. На ступнях ног находится в общей сложности около 60 точек акупунктуры, которые, как и точки на ушах человека, связаны со многими внутренними органами. Теплая вода способствует усилению кровообращения в сосудах ступней ног. Соответственно, чем быстрее движется кровь по сосудам, проходящим через эти точки, тем больше пользы для всего организма. Морская соль или отвар лечебных трав, добавленный в воду для ножных ванн, оказывает дополнительное благотворное воздействие на весь организм. Кстати, ножные ванночки, принятые перед сном, обладают еще и успокоительным эффектом, благодаря которому считаются отличным средством в борьбе с бессонницей. Обратите внимание на то, что во время процедуры в воду должны быть погружены не только сами стопы, но и нижняя часть голени, сантиметров на 15.
Продолжительность процедуры – от 15 до 30 минут. Вода должна быть довольно горячей – примерно 40 градусов по Цельсию. В ванночку надо периодически подливать горячую воду, чтобы температура поддерживалась примерно на одном и том же уровне.
Как только вы почувствуете, что начинаете потеть, можно заканчивать процедуру и вынимать ноги из ванночки. Потение означает, что энергетические каналы вашего организма разблокированы и энергия продвигается по ним с новой силой. Обильного потения следует избегать, поскольку при этом потребляется много энергии. По опыту китайских врачей, здоровый человек начинает потеть через 20 минут после начала процедуры. Если же в вашем организме энергия движется медленнее, чем следовало бы, то для нормализации ситуации и для начала потения потребуется чуть больше времени. Однако если вы принимаете ножную ванну 40 минут и не чувствуете никакого прилива энергии, то имеет смысл закончить процедуру и повторить ее на следующий день. Принимать ножные ванны лучше всего перед сном.

Ванночки с имбирем и спиртом
– 50 г корня имбиря;
– 50 мл спирта.
Тонкие пластинки корня имбиря следует залить небольшим количеством воды, довести до кипения и кипятить примерно 15 минут. Добавить туда спирт и всю смесь вылить в ванночку для ног.

Простукивание ступней
После ванночки хорошим завершением процедуры будет простукивание ступней. Сожмите руку в кулак, подогнув большой палец внутрь. Внешней стороной кулака постучите по ступне, особое внимание уделяя середине ступни, где находится входная точка меридиана почек.
Китайский десерт: имбирный молочный пудинг.
И на сладкое – молочный имбирный пудинг, отличное средство, которое приносит пользу в лечении простуды, помогает улучшить работу желудка, а молодых девушек избавит от менструальных болей.
Ингредиенты (на 1 порцию):
 молоко (не менее 3,5% жирности) – 115 мл;
 сок имбиря – 2 ст. л.;
 сахар – 1 ст. л.
Как готовить:
1. Очистить корень имбиря, натереть на терке и отжать сок через марлю или частое сито в чашку или пиалу. Чем крупнее и спелее корень имбиря, тем больше сока можно из него получить.
2. В небольшой ковшик налить молоко, добавить сахар и довести практически до кипения, но не дать закипеть.
3. Слегка остудить молоко (можно поставить ковшик в емкость с холодной водой, а можно несколько раз перелить молоко из ковшика в другой).
4. Размешать сок имбиря и осторожно влить его в теплое молоко, постоянно и энергично помешивая.
5. Под действием ферментов имбирного сока молоко начнет створаживаться, превращаясь в мягкий и вкусный пудинг.
6. Дать пудингу настояться минут 10.
7. Проверить готовность пудинга можно, аккуратно опустив чайную ложечку на его белоснежную поверхность. Если ложечка не тонет, то смело приступаем к поеданию пудинга.

Цветотерапия от зимних холодов
В холодный сезон предпочтительно тепло во всем – от пищи до одежды. Цвета подходят яркие и теплых тонов, например, оранжевый, красный, теплые оттенки зеленого… Можно и белый – но это лишь в том случае, если вы чувствуете, что именно он поднимает вам настроение. Обязательно носите шапку и шарф, потому что именно через голову быстрее уходит тепло. Отсутствие достаточного количества солнца зимой всегда приводит к ухудшению настроения. Поэтому нам нужно всеми способами поддерживать свое позитивное состояние. Физически теплые цвета, возможно, и не согреют, но согреют энергетически и эмоционально. Старайтесь носить поменьше одежды черного и темно-синего цвета. Все любят черный цвет, он всегда в моде и стройнит, однако черный поглощает свет. Слишком много черного – и у вас возникает ощущение пустоты и затерянности в обширном пространстве. Это ощущение и так обострено зимой.

Общение согревает
Ограниченное количество солнечного света и тепла тяжело и с эмоциональной точки зрения. Поэтому лучше не быть в это холодное время в одиночестве. Нам нужно стараться как можно больше времени, особенно в вечерние часы, проводить с близкими, друзьями, семьей. Однако живое общение – это не совместный просмотр телевизора или пролистывание интернета в одной комнате, но за разными компьютерами. Сейчас важно именно полноценно общаться друг с другом. Пригласите друзей на имбирный пудинг, расскажите семье о том, как прошел день.

Медитируйте на огонь
Зима – это время, когда в природе мало огня. Соответственно, все живое испытывает во время холодов дефицит этого элемента. И лучше всего его восполняет живой огонь в доме. Идеальный вариант, конечно, камин. Но в условиях города отлично подойдут свечи. Если вас в холодное время года стабильно мучают депрессии, то замечательной практикой для вас будет медитация на огонь. Просто смотрите на язычок пламени – чем дольше, тем лучше. Если вы будете заниматься регулярно, то уже через неделю заметите улучшение самочувствия и постепенный прилив сил.
Материалы подготовила
Ольга АКСЮТИНА