Овощная культура

Алматинцы рискуют, покупая овощи и фрукты на улице

Санэпидемиологи совместно с учеными академии сельскохозяйственных наук и журналистами провели рейд в Бостандыкском районе.
– Было отобрано 400 проб ранних овощей и фруктов, при этом выявлено превышение содержания нитратов в мандаринах, вишне, клубнике и персиках, все меры предприняты, выданы предписания, – сказала руководитель отдела Департамента охраны общественного здоровья Алматы Анель Мусаева.
Нашли нитраты и в бананах, особенно в зоне риска недозревшие плоды. Специалист отметила, что в прошлом месяце привлекли к ответственности две организации, торговавшие вредной для здоровья продукцией. Нарушителям грозит штраф от 50 тысяч тенге.
– При выявлении продуктов некачественного или сомнительного характера вы можете обратиться в администрацию рынка. На всех рынках имеется ветеринарно-санитарная экспертиза и лаборатория, – добавила Анель Мусаева.
Специалисты предупреждают, что человек не сразу почувствует отраву в своем организме. Нитрат, говорят эксперты, яд замедленного действия.
– В организме есть гемоглобин, и при превышении нормы поступления нитратов в организм он способствует преобразованию гемоглобина в медгемоглобин. Следовательно, его способность переноса в организм необходимого кислорода падает, и на клеточном уровне наблюдается кислородное голодание, – сказал академик Академии сельскохозяйственных наук РК Масимжан Велямов.
Санэпидемиологи предупреждают: не стоит покупать овощи, фрукты и другие продукты питания на улице – это может быть опасно для здоровья.
Наталья ГЛУШАЕВА