Производство холодного лакомства в Казахстане упало на 17 процентов.
В Алматы лидеры рынка мороженого рассказали, с какими проблемами они столкнулись, и сделали прогнозы на предстоящий период.
По данным Национального бюро по статистике, производство мороженого в РК по итогам шести месяцев текущего года в натуральном выражении упало на 17 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2021 года. Также отмечен спад импорта на три процента и подъем доли экспорта на 33 процентных показателя.
– Казахстан исторически получает очень много сырья и упаковки из России и Китая, – сообщил председатель совета директоров Дмитрий Докин. – Логистический коллапс прошлого года особенно задел Азию. Сырье и упаковка простаивали в транспортных пробках в КНР. Трудности с поставками сырья, упаковки и запчастей теперь есть и со стороны России.
На фоне проблем с упаковкой, по мнению спикера, самое время появиться местным производителям, но это, как оказалось, не самая популярная сфера бизнеса в Казахстане.
Все эти передряги, естественно, сказались и на удорожании продукции. К примеру, молоко для изготовления продукции берется местное, которое также значительно выросло в цене. В период сезонной нехватки внутри страны компания закупает этот продукт в Кыргызстане и Беларуси.
Еще одно сырье, с которым возникает много проблем – это шоколад. Для производства мороженого нужны шоколадные глазури, соусы, спреи и несколько видов шоколада. Если ранее этот продукт закупался через Россию, то теперь некоторые зарубежные производители прекратили работать через эту страну, а как осуществлять поставки напрямую там пока не знают.
Проблемой для производителей холодного лакомства стал и период нехватки сахара. Самыми шоковыми месяцами на рынке оказались март и апрель, сейчас ситуация постепенно стабилизируется.
Несмотря на сложности, некоторые компании стараются найти альтернативу, но какие-то вовсе покинули рынок. Все это сильно изменило казахстанский рынок мороженого, и эксперты прогнозируют его падение еще на пять процентов до конца года.
Статья опубликована в №112, от 29.09.2022 газеты "Вечерний Алматы" под заголовком "Мороженое в минусе".
Хочешь получать главные новости на свой телефон? Подпишись на наш Telegram-канал!