Как понять, кем стать, если ты ещё только в 8-м классе? В Алматы подростки находят ответ, примеряя на себя будущие профессии — от бармена до повара. Проект «Лето с будущей профессией» превращает каникулы в настоящее профессиональное приключение, сообщает Vecher.kz.
Летние каникулы – время не только отдыха, но и новых открытий. В Алматы уже второй год подряд проходит уникальный профориентационный проект «Лето с будущей профессией». Его цель – помочь школьникам сделать первый шаг в сторону своего будущего дела.
Профлагерь рассчитан на подростков, переходящих из 8-го в 9-й класс. Именно в этом возрасте молодым людям предстоит серьёзный выбор – продолжить учёбу в школе или поступать в колледж.
Проект был инициирован в 2023 году акиматом Алматы в рамках развития технического и профессионального образования. В 2024 году лагерь проводится уже в контексте Года рабочих профессий.
– Мы целенаправленно отбираем школьников примерно 14 лет. Важно, чтобы они осознанно подошли к выбору будущей профессии. Мы не только рассказываем, но и показываем, как выглядит работа в разных сферах изнутри. Каждый день – новая профессия. Подростки знакомятся с восемью специальностями – от туризма и гостиничного бизнеса до маркетинга, ресторанного дела и кулинарного производства. Это позволяет ребятам «примерить» на себя разные роли. Например, они участвуют в мастер-классах, работают на практике, посещают предприятия. Также у нас есть экскурсии в кафе, – рассказала замдиректора по профессиональному обучению Алматинского технологического колледжа Елена Сергеева.
Проект «Лето с будущей профессией» – это не просто смена лагеря. Это возможность подросткам почувствовать себя взрослыми, осознанными, сделать первые шаги в сторону будущего, которое они выбирают сами. Когда опыт и интерес встречаются – начинается путь к настоящей профессии.
В этом году в программе участвуют 25 школьников, в основном из Ауэзовского и Алатауского районов. Особенно активной оказалась школа №117 – оттуда пришли 12 ребят. Все участники по итогам получат сертификаты, которые учитываются при поступлении в колледж.
Пообщавшись с ребятами, узнали, что им дало участие в лагере и как изменилось их представление о профессиях.
– Я пришёл в лагерь по своему желанию. Хотел попробовать что-то новое и разобраться, в каком направлении хочу двигаться. Сейчас мне интересна медицина, но я пока не решил точно. А здесь можно увидеть другие профессии изнутри, – говорит ученик школы №117 Максим Санаров.
– Что особенно запомнилось?
– Больше всего понравились занятия по кулинарии и кондитерскому делу. Мы готовили итальянскую лазанью, а сегодня – картофель с куриным филе. Ещё интересно было узнать о гостиничном бизнесе – много общения, знакомства, взаимодействие с людьми.
– Планируешь поступать в колледж после 9-го?
– Пока хочу доучиться до 11-го класса. Хочу успеть всё обдумать и сделать выбор осознанно.
Своим мнением поделилась и сестра-близнец Максима – Дарья.
– Я тоже решила поучаствовать в лагере, потому что не знала, кем хочу быть. А здесь дали возможность попробовать разные профессии.
– Что тебе особенно понравилось? Есть уже идея о будущей профессии?
– Да, теперь я думаю выбрать одно из двух: мне понравилась работа бармена и кондитера. В барменской практике классно, что можно импровизировать, придумывать свои коктейли, узнавать интересные факты про посуду и подачу. А в кондитерстве – это просто волшебный мир, особенно для таких сладкоежек, как я.
– Ты и раньше увлекалась кулинарией?
– Да, я помогала маме готовить, особенно сладкое: торты, пироги, пирожные. А здесь мы узнали много новых секретов – как правильно использовать ингредиенты, какие добавки, когда класть. Мне очень понравилось, дома уже кое-что пробовала повторить.
– После какого класса планируешь поступать в колледж?
– После 11-го. Хочется получить полное школьное образование, а потом уже выбирать путь. Думаю, он будет связан с кулинарией или ресторанным делом.
Также школьники из летнего лагеря стали свидетелями профессионального испытания. Участники летнего профориентационного лагеря «Лето с будущей профессией» побывали на экзамене у студентов Алматинского технологического колледжа.
На их глазах будущие повара демонстрировали свои кулинарные навыки – от техники приготовления до оригинальной подачи блюд. Для школьников это стало настоящим «погружением» в профессию: они увидели, как проходят итоговые испытания, какие требования предъявляются к выпускникам и как оценивается качество работы.
Примечательно, что среди членов экзаменационной комиссии был не только педагогический состав, но и выпускники колледжа – ныне шеф-повара из популярных ресторанов Алматы. Они не только наблюдали за процессом, но и делились с подростками профессиональными советами.
– Важно, что сегодня колледж выпускает уже не просто специалистов с дипломом, а людей, готовых к работе с первого дня. Это не просто слова: 80% выпускников текущего потока уже трудоустроены в кафе и рестораны города, ещё до получения дипломов. Такой высокий показатель трудоустройства говорит о востребованности и профессионализме выпускников колледжа, – подчеркнул шеф-повар, приглашённый в состав экзаменационной комиссии, Ержигит Агдиев.
Проект «Лето с будущей профессией» не только знакомит подростков с реальным профессиональным миром, но и вдохновляет их на достижение собственных целей. Возможно, уже через несколько лет кто-то из сегодняшних школьников тоже будет сдавать выпускной экзамен и удивлять новых участников лагеря своими кулинарными талантами.
