В этом году выставка самых ароматных, золотых и румяных, легких, пышных, хрустящих снаружи и нежных внутри баурсаков состоялась в сквере Сары-Aрка. Аромат свежей выпечки издали привлекал прохожих, равнодушных к празднику не было замечено. Всем хотелось попробовать популярное национальное блюдо. Казалось бы, что можно придумать нового в рецепте приготовления этого, всеми любимого изделия из теста, но фантазии кулинаров и разнообразие рецептов поражало многообразием.
Отметим, что благодаря организаторам из Алматинского технологического колледжа «Бауырсақ Fest» стал традиционным и проводится на протяжении уже шести лет. Именитые и начинающие мастера кулинарии делятся своими оригинальными рецептами, обмениваются опытом, но при этом главными секретами успеха приготовления баурсаков делится не каждый. Это и понятно, каждый кулинар помимо рецептурных ингридиентов вкладывает и свою душу, а это на словах передать сложно, нужны годы кропотливого труда.
Соорганизатором акции выступает и Управление образования Алматы.
– Фестиваль «Бауырсақ Fest-2024» приурочен к международным дням хлеба и повара. Он проходит в рамках объявленного Президентом наступающего Года рабочих профессий и посвящен Дню Республики. Основная цель – популяризация рабочих профессий, а также сохранение и продвижение национальных кулинарных традиций, - сказал директор Алматинского технологического колледжа Ерулан Карагулов.