В Жамбылской области итальянская компания Lumacheria Italiana в этом году планирует начать выращивать улиток в промышленных масштабах.
На встрече с советником акима области Даулеткожой Мамыровым представители компании отметили, что выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улиток в промышленных объемах в 4 раза дешевле, чем на мировом рынке.
Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией Meragro. Итальянская компания предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке улиточного мяса.
На начальных этапах объем инвестиции составит свыше 2 млн евро. Компания готова обучать местных фермеров.
Раковина и муцин – слизь, которую вырабатывает улитка, используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире.
Жамбылская область будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улиток в промышленных масштабах.
Ранее сообщалось, что запуск 65 ферм увеличит производство молока в Казахстане. Эти объекты должны начать работу уже в текущем году.