Бахчевые имеют тенденцию накапливать нитраты, особенно, если их обрабатывали пестицидами, сообщает Vecher.kz.
Как отметила руководитель отдела анализа скрининговых программ Департамента профилактики неинфекционных заболеваний Национального центра общественного здравоохранения Минздрава РК Гульжан Конуршина, бахчевые имеют тенденцию накапливать нитраты, особенно, если их обрабатывали пестицидами.
– Если съесть арбуз с высоким содержанием этих веществ, симптомы начнут проявлять себя через 4-6 часов. Если ничего не делать при отравлении нитратами, есть риск нанести серьезный вред здоровью, – говорит врач.
Среди признаков отравления нитратами можно выделить следующие симптомы: тошнота, диарея, боль в животе, повышенная температура, слабость и ломота в суставах. При первых же признаках необходимо обратиться к врачу.
До приезда врачей больному нужно принять энтеросорбенты (например, активированный уголь) и обильно поить его водой. Также необходимо обеспечить покой и следить за его состоянием.
Если признаки отравления наблюдаются у беременных, пожилых или детей до 12 лет, необходимо немедленно вызывать скорую помощь.
Как обезопасить себя от отравления арбузом?
Чтобы защитить себя и близких от отравления арбузами, врач рекомендует следующие меры предосторожности:
Где и когда лучше не покупать арбузы?
Чтобы обезопасить себя от кишечных инфекций, нужно придерживаться элементарных санитарно-гигиенических правил:
Симптомы отравления арбузом
Симптомы отравления арбузом мало отличаются от обычного пищевого.
Если интоксикация вызвана наличием химических веществ, продукт оказался нитратным, признаки начнут проявляться через 2-3 часа. С возрастающей интенсивностью начинает болеть живот. Инфекция распространяется быстро, спустя небольшой промежуток времени начинается диарея и рвотные позывы. Состояние больного ухудшается. Наступает слабость, возникает озноб, повышение температуры (чаще у детей).
При вирусной кишечной инфекции симптомы появляются через 5-6 часов. Картина не столь критична, как при отравлении нитратами. Дети, как правило, тяжелее переносят такие отравления, чем взрослые.
Как предотвратить отравление?
Следует придерживаться следующих элементарных правил, по-моему, актуальных при покупке любых фруктов и ягод, чтобы исключить вероятность простого пищевого отравления:
Хочешь получать главные новости на свой телефон? Подпишись на наш Telegram-канал!