Как не получить пищевые отравления в праздничные дни, рассказали санврачи

Приближается любимый всеми в нашей стране праздник — Наурыз мейрамы, который сопровождается богатым изобилием различных блюд — наурыз-коже, баурсаки, бешбармак, казы, шужык, куырдак, женты и другие скоропортящиеся продукты. Готовясь к празднику, люди массово закупают продукты на стол, родители приносят еду в детские сады и школы, в городах и населенных пунктах открываются ярмарки. 

Во избежание пищевых отравлений и инфекционных заболеваний в период проведения праздничных мероприятий, необходимо соблюдать ряд рекомендаций, советуют врачи. 

Организаторам и участникам мероприятий:

• составление графика мероприятий с распределением по участкам с планируемым количеством участников;
• максимальное рассредоточение площадок по всей территории населенного пункта для исключения массового скопления людей;
• соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении и реализации пищевой продукции;
• запрещение реализации продуктов домашнего изготовления;
• продавцы должны находиться в специальной одежде, торговля продукции в одноразовой посуде, с соблюдением личной гигиены;
• организация мест сбора отходов и их своевременный вывоз.

Населению:

• выбирайте безопасные пищевые продукты. Родителям с особой настороженностью необходимо относиться к тому, чтобы еда соответствовала возрастным особенностям детей;
• не допускайте переохлаждения организма, погода в центральном и северном регионах еще неустойчивая;
• старайтесь держаться подальше от толпы во избежание получения травм, особенно детьми, в местах катания на качелях (алтыбакан), спортивных состязаний.

В школах и детских садах родительской общественности и администрации необходимо провести разъяснительную работу, запретить употребление продукции домашнего изготовления, которые при несоблюдении условий и сроков хранения могут привести к массовому отравлению. 

В этом году Наурыз впервые в Казахстане будет отмечаться в течение 10 дней. Будет проводиться очень много праздничных мерпориятий, в том числе демонстрация национальных блюд, угощение ими многочисленных гостей и участников.