Особое внимание уделено Алматы как культурному и гастрономическому центру страны, сообщает Vecher.kz.
Итальянский гастрономический журнал COOK, входящий в состав одного из крупнейших изданий Италии – Corriere della Sera, опубликовал масштабный репортаж, посвящённый Казахстану. Особое внимание уделено Алматы как культурному и гастрономическому центру страны.
Журналисты посетили Казахстан этим летом по приглашению управления туризма города Алматы и Almaty Tourism Bureau, чтобы познакомиться с гастрономией, культурой и туристическим потенциалом города.
Репортаж демонстрирует природные достопримечательности Алматы и его региона: озёра Кольсай и Каинды, Чарынский каньон. Эти места показаны как яркие точки туристического интереса, гармонично сочетающиеся с городской инфраструктурой и современными гастрономическими заведениями.
Материал рассказывает о современной гастрономии Алматы: национальная кухня, включая бешбармак, мясные деликатесы и кумыс – ферментированное кобылье молоко, подается как в традиционных форматах, так и с современными интерпретациями в ресторанах, включая концепцию Neo Nomad cuisine. В статье также приводятся рецепты баурсаков, курта и свежего копчёного мяса из конины, что позволяет читателям глубже познакомиться с казахской кухней. Среди отмеченных заведений – «Auyl», «Jinau», «Sandyq», «Tary», где блюда готовят по современным рецептам с использованием местных ингредиентов, сочетая исторические традиции и международные влияния.
Помимо гастрономии, в репортаже уделено внимание развитию винного дела в регионе. Отмечена компания Arba Wine, расположенная в долине Ассы у подножия Заилийских гор, где виноградники растут на высоте до 1000 метров. Журналисты подробно описали уникальные условия выращивания винограда, использование местных и международных сортов, а также сотрудничество с итальянскими экспертами, что позволяет производить высококачественные вина. Продукция Arba Wine уже получила международные награды, а винная культура становится важной частью туристического опыта Алматы и его региона.
За первое полугодие 2025 года Алматы общий рост туристов из Италии составил 10,9%, чем за аналогичный период 2024 года. Этот рост подтверждает возрастающий интерес к культурным и гастрономическим особенностям Алматы, который привлекает внимание международных СМИ и туристов со всего мира.
