Потребление конины характеризуется сильной сезонностью, сообщает Telegram-канал Первого кредитного бюро.
В последнем квартале 2023 года среднее потребление конины на душу населения в РК достигло 1,97 кг, что является наивысшим показателем за весь период доступной статистики с начала 2011 года.
К концу четвертого квартала 2022 года объем потребления увеличился на 5%, а в сравнении с октябрем-декабрем десятилетней давности вырос на 81%. В последние годы наблюдается устойчивая тенденция к увеличению потребления конины.
В прошлом квартале среди всех видов мяса конина занимала второе место по популярности, уступая лишь говядине, хотя с большим отрывом. Среднее потребление говядины в Казахстане составило 6,61 кг на душу населения, что на 7% выше, чем годом ранее, и незначительно меньше рекордных 6,68 кг в четвертом квартале 2015 года.
При этом, казы и жая подорожали в Казахстане. Наибольший рост цен на конину зафиксирован в Павлодарской области, где он составил 10,8% за год. Также в тройке регионов с наибольшим удорожанием оказались Акмолинская (плюс 9,8%) и Мангистауская (плюс 9,6%) области.