В Казахстане отмечают День хлеба

В сентябре 2019 года постановлением Правительства в перечень праздничных дат Республики Казахстан было внесено дополнение, в соответствии с которым 16 октября определено Днем хлеба.

Хлеб – наиболее значимый и один из самых популярных и любимых продуктов питания. Во все времена и у всех народов хлеб был в особом почете и занимал главное место на столе. А для Казахстана хлеб еще и важная статья экспорта.

Дата – 16 октября – не случайно определена Днем хлеба в Казахстане. Начиная с 2006 года, 16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Во многих странах в этот день проходят разнообразные выставки хлебной продукции, встречи кулинаров, пекарей и кондитеров, ярмарки, мастер-классы, народные гулянья, а также бесплатные раздачи хлеба всем нуждающимся, благотворительные акции и многое другое. 

В Казахстане День хлеба учрежден в целях укрепления высокого статуса зерновой и хлебной продукции, а также в знак уважения и признания заслуг казахстанских хлеборобов, мукомолов и пекарей. Благодаря их труду на столах казахстанцев каждый день ароматный и хрустящий хлеб – продукт, не только вкусный и полезный, но и очень важный для обеспечения продовольственной безопасности страны. 

В народе хлеб всегда считали богатством, о хлебе сложено много песен и стихов, хлеб веками восславляли словами: «голова»,«дар Божий», «кормилец».

Также о хлебе появилось множество пословиц и поговорок, о которых знают практически в каждом доме. Например, «Ас атасы – нан», «Хлеб – всему голова», «Будет хлеб – будет и песня», «Хлеб на стол и стол – престол», «Без хлеба сыт не будешь», «Без ума проколотишься, а без хлеба – не проживешь», «Нет хлеба – клади зубы на полку», «Выкинул хлеб – потерял семейное благополучие и силу», «Горек обед без хлеба» и так далее. 

Этот год стал непростым для казахстанских хлеборобов. Однако, несмотря на все вызовы, неблагоприятные погодные условия, Казахстан полностью обеспечит внутренний рынок необходимыми объемами пшеницы, а также сохранит свой экспортный потенциал. Об этом говорит и тот факт, что аграриями уже намолочено 13,6 млн тонн зерна, что позволяет полностью обеспечить страну мукой и хлебом. 

По информации Министерства сельского хозяйства РК, на сегодняшний день по республике завершается уборка зерновых, работы уже проведены на 15,6 млн га (90,2%). При средней урожайности 9,3 ц/га аграрии намолотили 14,6 млн тонн зерна.

Благодаря труду отечественных фермеров страна обладает значительными зерновыми ресурсами и является важным участником продовольственного рынка.

По поручению Главы государства сельхозпроизводителям, пострадавшим от погодных условий текущего года, оказывается необходимая поддержка.