Включение национальной кухни в школьное питание с использованием отечественной продукции, производимой в регионе – один из важных шагов к здоровью детей. Для этого Министерством просвещения РК совместно с Национальным центром здорового питания в шести школах города Астаны начата реализация пилотного проекта «Ұлттық мектеп асханасы». Об этом сообщила первый вице-министр просвещения РК Наталья Жумадильдаева на международном форуме по организации школьного питания с участием стран СНГ в Бишкеке.
Новая модель предусматривает комплекс поэтапных мероприятий для формирования культуры школьного питания.
«Каждая школа должна стать «школой здорового стиля жизни» учащихся, где любая их деятельность будет носить оздоровительно-педагогическую направленность. Проект «Ұлттық мектеп асханасы» позволит сформировать национальную культуру питания и включить в школьное меню 50 национальных блюд. Это рацион, выработанный многовековой традицией, результат древнего опыта», - сказала Наталья Жумадильдаева.
Стоит напомнить, с сентября этого года более 1,6 млн детей охвачены бесплатным горячим, в том числе 1,4 млн учащихся 1-4-х классов и более 200 тыс. учащихся 5-11-х классов из категории СУСН.
В целях организации качественного питания Министерством пересмотрены нормы питания детей в организациях образования. Включена норма в части разработки меню с использованием отечественной продукции, производимой в регионе. Закреплены законодательные нормы о порядке деятельности мониторинговых групп для членов бракеражных комиссий, межведомственных экспертных групп.
Особое внимание уделяется формированию культуры питания в школах. В частности, соблюдение санитарии и гигиены, наличие сервировки, популяризация здорового питания. Все продукты до поставки в организацию образования должны получить заключение санитарных врачей, а за состоянием самих блюд могут следить бракеражные комиссии. В их составе родители и попечительский совет, а также администрация школы и медицинские работники.
