Можно ли доедать новогодние салаты в течение нескольких дней, рассказала врач

Щедрый новогодний стол – добрая традиция в каждой семье. Конечно, за одну ночь подчистую смести все со стола не удается даже самым большим любителям поесть.

Поэтому в течение следующих нескольких дней наступает время поедания «прошлогодних» салатов. Как оказалось, это желание сэкономить может быть опасным для здоровья.

По словам специалиста, несвежий, несколько дней постоявший в холодильнике салат приведет к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, к тому же человек может отравиться такой едой.

Как пояснила диетолог, состояние иммунной функции на 80% определяется состоянием микробиома кишечника.

– Нарушение функции ЖКТ, изменение состава флоры кишечника и появление в составе флоры в большей степени именно патогенной составляющей приводит к снижению иммунитета, – указала специалист.

Врач-диетолог также посоветовала разбавить богатые майонезом тяжелые новогодние блюда легкими и простыми овощными салатами. Полезно добавить в меню теплое мясо индейки, помидоры черри, салатные листья, авокадо, креветки и по возможности заменить майонез растительным маслом.

Статья опубликована в  №155 - 156, от 29.12.2022 газеты "Вечерний Алматы" под заголовком "Чтоб добру не пропадать".

Хочешь получать главные новости на свой телефон? Подпишись на наш Telegram-канал!